Gomë ksantani, i njohur edhe si gomë Hanseum, është një lloj ekzopolisakaride mikrobike e prodhuar nga Xanthomnas campestris me anë të inxhinierisë së fermentimit duke përdorur karbohidratet si lëndë të parë kryesore (si niseshteja e misrit). Ka reologji unike, tretshmëri të mirë në ujë, stabilitet të mirë në nxehtësi dhe acid-bazë, dhe ka përputhshmëri të mirë me një sërë kripërash, si agjent trashës, agjent pezullimi, emulsifikues, stabilizues, mund të përdoret gjerësisht në ushqim, naftë, mjekësi dhe më shumë se 20 industri të tjera, aktualisht është polisakaridi mikrobik në shkallën më të madhe të prodhimit në botë dhe përdoret jashtëzakonisht gjerësisht.
Prona:Goma ksantane është pluhur i lëvizshëm me ngjyrë të verdhë të çelët në të bardhë, me erë të lehtë. I tretshëm në ujë të ftohtë dhe të nxehtë, tretësirë neutrale, rezistent ndaj ngrirjes dhe shkrirjes, i patretshëm në etanol. Shpërbëhet me ujë dhe emulsifikohet në një koloid të qëndrueshëm hidrofilik viskoz.
Aplikacioni：Me reologjinë e saj të jashtëzakonshme, tretshmërinë e mirë në ujë dhe stabilitetin e jashtëzakonshëm në kushte të nxehtësisë dhe acidit-bazë, goma ksantan është bërë një përbërës i domosdoshëm në një gamë të gjerë aplikimesh. Si agjent trashës, agjent pezullimi, emulsifikues dhe stabilizues, ajo ka gjetur rrugën e saj në më shumë se 20 industri, duke përfshirë ushqimin, naftën, mjekësinë dhe shumë të tjera.
Industria ushqimore ka qenë një nga përfituesit kryesorë të aftësive të jashtëzakonshme të gomës ksantan. Aftësia e saj për të përmirësuar strukturën dhe konsistencën e produkteve ushqimore e ka bërë atë një zgjedhje të njohur midis prodhuesve. Qoftë në salca, salca apo produkte furre, goma ksantan siguron një ndjesi të butë dhe tërheqëse në gojë. Përputhshmëria e saj me kripëra të ndryshme kontribuon më tej në shkathtësinë e saj në përgatitjen e ushqimit.
Në industrinë e naftës, goma ksantan luan një rol vendimtar në lëngjet e shpimit dhe thyerjes. Vetitë e saj unike reologjike e bëjnë atë një aditiv ideal, duke përmirësuar viskozitetin dhe stabilitetin e lëngjeve. Përveç kësaj, ajo vepron si një agjent kontrolli i filtrimit, duke zvogëluar formimin e ëmbëlsirave të filtrit gjatë procesit të shpimit. Aftësia e saj për të funksionuar në kushte ekstreme të temperaturës dhe presionit e ka bërë atë një zgjedhje të preferuar midis profesionistëve të fushave të naftës.
Fusha mjekësore përfiton gjithashtu shumë nga vetitë e jashtëzakonshme të gomës ksantane. Sjellja e saj reologjike lejon çlirimin e kontrolluar të barnave, duke e bërë atë një përbërës ideal në formulimet farmaceutike. Për më tepër, biokompatibiliteti dhe biodegradueshmëria e saj e bëjnë atë të përshtatshme për aplikime të ndryshme mjekësore, të tilla si fashat e plagëve dhe sistemet e administrimit të kontrolluar të barnave.
Përtej industrive të lartpërmendura, çamçakëzi ksantan gjen rrugën e tij në shumë sektorë të tjerë, duke përfshirë industrinë kimike të përditshme. Nga pasta e dhëmbëve te shampot, çamçakëzi ksantan kontribuon në strukturën dhe qëndrueshmërinë e dëshiruar të këtyre produkteve.
Qëndrueshmëria komerciale e gomës ksantane është e pakrahasueshme në krahasim me polisakaridet e tjera mikrobike. Gama e gjerë e aplikimeve dhe vetitë e jashtëzakonshme e kanë bërë atë një përbërës të preferuar për prodhues të panumërt. Asnjë polisakarid tjetër mikrobik nuk mund të krahasohet me shkathtësinë dhe efektivitetin e tij.
Paketimi: 25 kg/qese
Magazinimi:Goma ksantane mund të përdoret gjerësisht në nxjerrjen e naftës, kimikateve, ushqimit, mjekësisë, bujqësisë, ngjyrave, qeramikës, letrës, tekstilit, kozmetikës, ndërtimit dhe prodhimit të lëndëve shpërthyese dhe në më shumë se 20 industri të tjera në rreth 100 lloje produktesh. Për të lehtësuar ruajtjen dhe transportin, ajo në përgjithësi shndërrohet në produkte të thata. Tharja e saj ka metoda të ndryshme trajtimi: tharje në vakum, tharje në daulle, tharje me spërkatje, tharje në shtrat të fluidizuar dhe tharje në ajër. Meqenëse është një substancë e ndjeshme ndaj nxehtësisë, nuk mund t'i rezistojë trajtimit me temperaturë të lartë për një kohë të gjatë, kështu që përdorimi i tharjes me spërkatje do ta bëjë atë më pak të tretshëm. Edhe pse efikasiteti termik i tharjes në daulle është i lartë, struktura mekanike është më komplekse dhe është e vështirë të arrihet për prodhim industrial në shkallë të gjerë. Tharja në shtrat të fluidizuar me sfera inerte, për shkak të transferimit të përmirësuar të nxehtësisë dhe masës dhe funksioneve të bluarjes dhe thërrmimit, koha e mbajtjes së materialit është gjithashtu e shkurtër, kështu që është e përshtatshme për tharjen e materialeve viskoze të ndjeshme ndaj nxehtësisë si goma ksantane.
Masat paraprake për përdorim:
1. Gjatë përgatitjes së tretësirës së gomës ksantane, nëse dispersioni është i pamjaftueshëm, do të shfaqen mpiksje. Përveç përzierjes së plotë, mund të përzihet paraprakisht me lëndë të tjera të para dhe më pas të shtohet në ujë gjatë përzierjes. Nëse është ende e vështirë të shpërndahet, mund të shtohet një tretës i përzieshëm me ujë, siç është një sasi e vogël etanoli.
2. Goma ksantane është një polisakarid anionik, i cili mund të përdoret së bashku me substanca të tjera anionike ose jo-jonike, por nuk mund të jetë i pajtueshëm me substancat kationike. Tretësira e tij ka pajtueshmëri dhe stabilitet të shkëlqyer me shumicën e kripërave. Shtimi i elektroliteve si kloruri i natriumit dhe kloruri i kaliumit mund të përmirësojë viskozitetin dhe stabilitetin e tij. Kalciumi, magnezi dhe kripërat e tjera dyvalente treguan efekte të ngjashme në viskozitetin e tyre. Kur përqendrimi i kripës është më i lartë se 0.1%, arrihet viskoziteti optimal. Përqendrimi shumë i lartë i kripës nuk përmirëson stabilitetin e tretësirës së gomës ksantane, as nuk ndikon në reologjinë e saj, vetëm pH> Në orën 10 (produktet ushqimore rrallë shfaqen), kripërat e metaleve dyvalente tregojnë një tendencë për të formuar xhel. Në kushte acidike ose neutrale, kripërat e tij të metaleve trivalente si alumini ose hekuri formojnë xhel. Përmbajtja e lartë e kripërave të metaleve monovalente parandalon xhelatinizimin.
3. Goma ksantane mund të kombinohet me shumicën e trashësuesve komercialë, siç janë derivatet e celulozës, niseshteja, pektina, dekstrina, alginati, karagenani etj. Kur kombinohet me galaktomananin, ajo ka një efekt sinergjik në rritjen e viskozitetit.
Si përfundim, goma ksantan është një mrekulli e vërtetë e shkencës moderne. Aftësitë e saj unike si agjent trashës, agjent pezullimi, emulsifikues dhe stabilizues kanë revolucionarizuar mënyrën se si funksionojnë industri të ndryshme. Nga ushqimi që konsumojmë te ilaçet në të cilat mbështetemi, ndikimi i gomës ksantan është i pamohueshëm. Popullariteti i saj komercial dhe aplikimi i gjerë e bëjnë atë një fuqi të vërtetë në botën e përbërësve. Përqafoni magjinë e gomës ksantan dhe zhbllokoni potencialin e saj në produktet tuaja sot.
Koha e postimit: 03 korrik 2023