Prodhuesi Çmim i Mirë Acid oleik CAS: 112-80-1

Acidi oleik, acidi oleik, i njohur edhe si acid cis-9-oktadecenoik, duke qenë se ka vetitë kimike të acidit karboksilik të vetëm të pangopur, është i pranishëm gjerësisht në vajrat shtazorë dhe bimorë. Për shembull, vaji i ullirit përmban rreth 82.6%; vaji i kikirikut përmban 60.0%; vaji i susamit përmban 47.4%; vaji i sojës përmban 35.5%; vaji i farave të lulediellit përmban 34.0%; vaji i pambukut përmban 33.0%; vaji i rapsit përmban 23.9%; vaji i lulediellit përmban 18.7%; përmbajtja në vajin e çajit mund të jetë deri në 83%; në vajin e kafshëve: vaji i dhjamit të derrit përmban rreth 51.5%; gjalpi përmban 46.5%; vaji i balenës përmban 34.0%; vaji i kremës përmban 18.7%; acidi oleik ka dy lloje të qëndrueshme (tipi α) dhe të paqëndrueshme (tipi β). Në temperaturë të ulët, mund të shfaqet si kristal; në temperaturë të lartë, shfaqet si lëng vajor transparent pa ngjyrë me erë dhjami të derrit. Ka një masë molekulare relative prej 282.47, dendësi relative prej 0.8905 (lëng 20 ℃), Mp prej 16.3 °C (α), 13.4 °C (β), pikë vlimi prej 286 °C (13.3 × 103 Pa), 225 deri në 226 °C (1.33 × 103 Pa), 203 deri në 205 °C (0.677 × 103 Pa) dhe 170 deri në 175 °C (0.267 × 103 deri në 0.400 × 103 Pa), indeks refraktiv prej 1.4582 dhe viskozitet prej 25.6 mPa•s (30 °C).
Është i patretshëm në ujë, duke qenë i tretshëm në benzen dhe kloroform. Është i përzieshëm me metanol, etanol, eter dhe tetraklorur karboni. Për shkak të përmbajtjes së lidhjes së dyfishtë, mund t'i nënshtrohet lehtësisht oksidimit në ajër, duke prodhuar kështu erë të keqe me ngjyrën që bëhet e verdhë. Me përdorimin e oksideve të azotit, acidit nitrik, nitratit të merkurit dhe acidit sulfurik për trajtim, mund të shndërrohet në acid elaidik. Mund të shndërrohet në acid stearik pas hidrogjenizimit. Lidhja e dyfishtë reagon lehtë me halogjenin për të prodhuar acid stearik halogjen. Mund të merret nëpërmjet hidrolizës së vajit të ullirit dhe vajit të dhjamit të derrit, e ndjekur nga distilimi me avull dhe kristalizimi ose nxjerrja për ndarje. Acidi oleik është një tretës i shkëlqyer për vajra të tjerë, acide yndyrore dhe substanca të tretshme në vaj. Mund të përdoret për prodhimin e sapunit, lubrifikantëve, agjentëve të flotacionit, siç janë pomada dhe oleati.
Përdorimet:
GB 2760-96 e përcakton atë si një ndihmës përpunimi. Mund të përdoret si agjent kundër shkumëzimit, aromë, lidhës dhe lubrifikant.
Mund të përdoret për prodhimin e sapunit, lubrifikantëve, agjentëve të flotacionit, pomadës dhe oleatit, duke qenë gjithashtu një tretës i shkëlqyer për acidet yndyrore dhe substancat e tretshme në vaj.
Mund të përdoret për lustrimin preciz të arit, argjendit dhe metaleve të tjera të çmuara, si dhe për lustrimin në industrinë e elektrolitizimit.
Mund të përdoret si reagentë analizash, tretës, lubrifikantë dhe agjent flotacioni, por aplikohet edhe në industrinë e përpunimit të sheqerit.
Acidi oleik është një lëndë e parë kimike organike dhe mund të prodhojë ester të acidit oleik të epoksiduar pas epoksidimit. Mund të përdoret si plastifikues plastik dhe për prodhimin e acidit azelaik me anë të oksidimit. Është lënda e parë e rrëshirës poliamide. Përveç kësaj, acidi oleik mund të përdoret gjithashtu si emulsifikues pesticidesh, ndihmës për shtypje dhe ngjyrosje, tretës industrialë, agjent për flotacion mineral metalik dhe agjent çlirues. Për më tepër, mund të përdoret si lëndë e parë për prodhimin e letrës karboni, rruazave të rrumbullakëta dhe letrës së dyllit të tipit. Lloje të ndryshme të produkteve oleate janë gjithashtu derivate të rëndësishme të acidit oleik. Si reagent kimik, mund të përdoret si një mostër krahasuese kromatografike dhe për kërkime biokimike, zbulimin e kalciumit, bakrit dhe magnezit, squfurit dhe elementëve të tjerë.
Mund të aplikohet në studime biokimike. Mund të aktivizojë protein kinazën C në qelizat e mëlçisë.
Përfitimet:
Acidi oleik është një acid yndyror që gjendet në vajrat shtazorë dhe bimorë. Acidi oleik është një yndyrë e monongopur që përgjithësisht besohet se është e mirë për shëndetin. Në të vërtetë, është acidi yndyror kryesor që gjendet në vajin e ullirit, duke përbërë 55 deri në 85 përqind të substancës së rëndësishme, e cila përdoret zakonisht në kuzhinën mesdhetare dhe është vlerësuar për karakteristikat e saj terapeutike që nga lashtësia. Studimet moderne mbështesin idenë e përfitimeve të konsumimit të vajit të ullirit, pasi provat sugjerojnë se acidi oleik ndihmon në uljen e niveleve të lipoproteinave të dëmshme me dendësi të ulët (LDL) në qarkullimin e gjakut, duke lënë të pandryshuara nivelet e lipoproteinave të dobishme me dendësi të lartë (HDL). I gjetur gjithashtu në sasi të konsiderueshme në vajrat e kanolës, mëlçisë së merlucit, kokosit, sojës dhe bajameve, acidi oleik mund të konsumohet nga një sërë burimesh, disa prej të cilave së shpejti mund të përmbajnë nivele edhe më të larta të acidit yndyror të vlefshëm për shkak të përpjekjeve të inxhinierëve gjenetikë.
Acidi oleik gjendet natyrshëm në sasi më të mëdha se çdo acid tjetër yndyror. Ai është i pranishëm në formën e glicerideve në shumicën e yndyrnave dhe vajrave. Përqendrimet e larta të acidit oleik mund të ulin nivelet e kolesterolit në gjak. Përdoret në industrinë ushqimore për të bërë gjalpë dhe djathëra sintetikë. Përdoret gjithashtu për t'i dhënë shije produkteve të pjekura, karameleve, akulloreve dhe pijeve të gazuara.
Sipas Shoqatës Amerikane të Diabetit, më shumë se 25 milionë amerikanë kanë diabet. Përveç kësaj, 7 milionë kanë diabet të padiagnostikuar dhe 79 milionë të tjerë kanë prediabet. Në një studim të botuar në shkurt të vitit 2000 në revistën mjekësore "QJM", studiuesit në Irlandë zbuluan se dietat e pasura me acid oleik përmirësuan glukozën plazmatike të esëllit, ndjeshmërinë ndaj insulinës dhe qarkullimin e gjakut të pjesëmarrësve. Nivelet më të ulëta të glukozës dhe insulinës së esëllit, së bashku me rrjedhjen e përmirësuar të gjakut, sugjerojnë kontroll më të mirë të diabetit dhe më pak rrezik për sëmundje të tjera. Për miliona njerëz me diabet dhe prediabet të diagnostikuar, konsumimi i ushqimeve të pasura me acid oleik mund të jetë i dobishëm në kontrollin e sëmundjes.